不只台湾麦当劳有危机!美国加盟主:「我们完蛋了」

2020-06-14    收藏692
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前阵子全球麦当劳总公司宣布要收掉台湾的直营店,其实不只台湾麦当劳忧心未来转型,美国加盟主更担心麦当劳出路。

前阵子,全球麦当劳总公司宣布要收掉台湾的直营店,改为授权经营模式,引发不小风波。而近日美国一份调查也指出,美国麦当劳的加盟主对麦当劳的未来没信心,究竟,麦当劳遭遇到了什幺样的危机呢?

不只台湾麦当劳有危机!美国加盟主:「我们完蛋了」

麦当劳近期获利表现不佳,许多美国加盟主都担心麦当劳的未来。图为麦当劳的代表人物麦当劳叔叔。

黑暗时期来了

CNN Money 17号报导,对于美国麦当劳加盟主来说,现在正处于黑暗时期。

全球麦当劳餐厅的经营者正和缩水的营业额、减少的来客数还有提供更开胃餐点的对手激烈竞争。

根据金融顾问分析公司 Janney Capital 的分析师卡林诺斯基(Mark Kalinowski)的调查,麦当劳的情况实在太惨,加盟主除了担心他们卖的食物,对于麦当劳的未来也比过去数十年来都还要悲观。

此外,麦当劳加盟主也对麦当劳总部高层感到非常失望,觉得他们没有能力改进和简化麦当劳複杂的菜单。

我们可能完蛋了

在这份调查中,一位匿名且负责营运 200间麦当劳餐厅的加盟主表示:「我们可能完蛋了。」

此外,总共有 29位美国国内的麦当劳加盟主参加调查,CNN Money 也根据调查报告列出麦当劳面对的三大挑战。

不只台湾麦当劳有危机!美国加盟主:「我们完蛋了」
美国加盟主认为,麦当劳的菜单不符合顾客的需求。Photo credit: Mike Mozart@Flickr

第一大挑战 食物不 OK

麦当劳希望可以从快速成长的速食品牌像是 Chipotle、Chick-fil-A 和 Shake Shack 处抢回市占率,提供更新鲜和更让人兴奋的食物选择。很明显地,麦当劳在 1990年代和 2000年代初期用的剧本已经不再有效。

一名麦当劳加盟主说:「菜单上没有一样东西会让我们的顾客兴奋。」

另一位加盟主抱怨到,管理阶层投注许多心力聚焦在「一元菜单」,但是,「这让顾客觉得我们卖的是便宜的食物,而不是真的食物。」

目前全美有超过 3千家加盟店的麦当劳知道,他们有很大的问题。今年 1月末走马上任的 CEO 伊斯特布鲁克(Steve Easterbrook)承诺要改善麦当劳的食物。他在五月时提出了重整计画,表示麦当劳会实验推出新三明治还有改变顾客点餐的方式。(改变与创新的力量:「破坏式创新」世代:台湾人有没有大胆的勇气?)

麦当劳 CEO 伊斯特布鲁克说:「讯息很清楚,我们不再有优势。」

第二大挑战 信任大崩盘

麦当劳加盟主对管理阶层没什幺信心。调查显示,麦当劳加盟主和公司的关係如果以 1到 5分来看,从 2.1分跌到了 1.45分,落在「关係差」和「关係普通」之间。

好几位加盟主都抱怨,管理阶层太专注于华尔街的短期获利。

「他们(管理阶层)不在乎我们,他们在乎的是股东。」一名加盟主说。

但是,麦当劳的管理阶层也没让投资人开心。麦当劳的股价从 2014年5月上升到 104美元后就没力,下降了大约 6个百分点,落后于股市的整体表现。

不只台湾麦当劳有危机!美国加盟主:「我们完蛋了」
过去早已有不少员工上街抗议麦当劳,要求将时薪调到 15美元。Photo credit: Steve Rhodes

第三大挑战 基本工资是威胁

麦当劳的管理阶层鼓励加盟主多花点钱改善餐厅,不过要是加盟主真的这幺做他们可能得揹债。加盟主担心,他们可能会被表现不佳的餐厅绑住,没有人想要从他们手中买下这些餐厅。

「大家都在担心已经没有任何人想买他们的餐厅。我推测未来会有很多大减价出售的情况。」一名加盟主说。

此外,加盟主也担心美国调涨基本工资会增加他们的成本,尤其是在他们营业额正在走下坡的时候。

另一名加盟主说:「基本工资的议题对经营者的生存来说是一大威胁。」

CNN Money 也询问麦当劳对这份调查的看法,不过麦当劳没有回应。

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