2018穀类食品产业国际研讨会穀动幸福舞出健康

2020-06-05    收藏982
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2018穀类食品产业国际研讨会穀动幸福舞出健康

为促进我国穀物产业发展及拓展国际交流,行政院农业委员会辅导中华穀类食品工业技术研究所与欧洲「国际榖类暨技术学会」共同筹划于11月6~7日在台北福华文教会馆举办「ICC 2018 穀类食品产业国际研讨会」。会中邀请国际与国内知名穀物产业专家进行专题演讲及论文发表,介绍最新穀物研发成果与营养健康资讯,届时将有来自欧洲、亚洲、非洲、澳洲、美洲、中东等横跨5大洲计15国之学者专家,约200人士参加,与国内学术界、研究机构及产业界交流与分享。

发掘穀物产业链发展契机,展现我国穀物产品研发成果

这次研讨会将由农委会农粮署胡忠一署长与ICC会长Hamit Köksel共同揭开序幕,以「健康」为主轴,从穀物产业链各环节导入,由ICC会长就「全穀食品与营养及健康」,及农委会农粮署庄副署长老达就「台湾穀物产业发展与展望」进行2场大会演讲,分享全穀物之营养涵义与健康关联之重要性,并宣扬我国穀物产业生产调整,建立产销供应链,追求安全健康永续产业之良好台湾经验。

农委会表示,2天的研讨会接续安排「米食产品之开发」、「穀物中的功效性或微量成分」、「麵食产品之开发」、「杂粮及豆类产品开发」、「穀物育种与农艺」、「营养与健康」、「结构与机能」、「真实性与安全」等8大领域主题演讲,介绍产业与食品新趋势以及最新穀物科技与研究成果,如机能性米食产品之创新製程、薏仁机能性产品、红豆水副产品之价值提昇、以溼热处理提高澱粉之机能性与营养、开发具低GI潜力之梗稻新品种、穀物相关法规与沟通之风险评估等,研讨会会场并设有论文壁报展示专区,内容多元精彩丰富,另有摊位专区展出穀物新产品,同时,举办论文竞赛,颁发「穀得奖」与「最佳学生壁报奖」奖项,及安排得奖论文上台发表,奖励产业界穀物科技与产业创新能力,激励学生研发,促进穀物产品认知与推广,期待与国际知名专家学者进行面对面的意见交流,帮助国内产业扩大国际视野,建立永续发展模式。

农委会进一步表示,台湾每4年与ICC合作办理国际研讨会,这次是第4次,在政府及ICC总部全力支持下,透过全球网络,突破以往,共有来自日本、奥地利、土耳其、黎巴嫩、南非、义大利、英国、法国、荷兰、澳洲、美国、加拿大、泰国、韩国等15国之国际级穀类食品专家来台交流,并开放国内外人士报名参与,预期藉由与各国代表及专家学者建立广泛交流管道,汲取最新穀类产业资讯、技术与经验,为国内外参与者带动创新思维与知识经验之传承。

加强检验技术交流,促使我国检验方法跃进国际

农委会说明,我国除每年参与ICC各项国际活动外,有关检验标準方面,经穀研所与国内学者专家之努力,我国稻米新鲜度检测方法,即国家标準检验法-稻米酸硷值检验法,于103年通过ICC审核成为该会第181号国际标準检验法,让该检验方法于国际上露脸;接续于105年开始推动「简单重複性DNA序列」稻米品种鉴定技术成为国际标準,业与多个国家实验室进行比对,目前接近完成阶段,亦将在此次大会中分享,贡献国际社会。

我国再次与ICC合作举办国际研讨会,扩大组织参与效益

农委会进一步说明,ICC係成立于欧盟的国际组织,该会以国际共同合作方式,发展并推广各种穀类科技之标準检测方法与研究。我国于2005年由产、学、研代表组成会员主体,以团体会员身份加入该组织,并于2010年升格为公协会会员。我国自入会后,学术与产业单位每年均透过参加大会年会及各种研讨会,以团队方式与ICC会员交流与分享经验。

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